Le grand livre du sucre / Annie PERRIER-ROBERT (1999)

Titre : Le grand livre du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie PERRIER-ROBERT, Auteur ; Marie-Paule Bernardin, Auteur Editeur : [Paris] : Solar éd., 1999 Importance : 175 p. : ISBN/ISSN/EAN : 2-263-02821-8 Prix : 105,00 Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition / Sucre Mots-clés : recette culinaire Résumé : Tour à tour encensé et décrié, célébré comme médicament puis reconnu comme nourriture, le sucre n'a cessé de susciter des controverses avant de devenir indissociable de notre alimentation et de notre plaisir...celui de la gourmandise. L'histoire du sucre, que l'on découvre avec plaisir grâce aux 250 photos illustrant merveilleusement cet ouvrage et les utilisations culinaires : des recettes d'autrefois aux délicieuses confiseries de notre enfance... Nature du document : documentaire Genre : livre documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=5023

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L'hygiène alimentaire / Bénédicte RULLIER (1995)

Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte RULLIER, Auteur Editeur : Paris : Nathan, 1995 Collection : REPERES PRATIQUES Importance : cart. 15/21 ill.coul; 150 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-09-176042-0 Langues : Français (fre) Catégories : Diététique / Nutrition Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire  préparation des repas Nature du document : documentaire Genre : livre documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=2301

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613	Documentaire	CDI	2523	Disponible

Menus à la carte : alimentation entre plaisir et raison / MOLOCH (1999)

Titre : Menus à la carte : alimentation entre plaisir et raison Type de document : texte imprimé Auteurs : MOLOCH, Auteur Editeur : FG Edition, 1999 Collection : Prévention sourire, ISSN 0993-3751 Importance : 33 P. : ISBN/ISSN/EAN : 2-906806-28-5 Prix : 22,00 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment / Nutriment / Nutrition / Obésité Mots-clés : régime alimentaire Résumé : De la table de grand-mère... au plteau de fast-foodClassement des aliments par groupeRépartition des repas dans la journéeComment stopper la course à l'obésitéRégime, attention aux pièges et aux étiquettes Nature du document : documentaire Genre : BD documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=4546

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616	Documentaire	CDI	2605	Disponible