Les aliments : d'où viennent-ils ? / Thierry MANIGUET (05/1999)

Titre : Les aliments : d'où viennent-ils ? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Thierry MANIGUET, Auteur Editeur : Gallimard, 05/1999 Collection : OCTAVIUS SCIENCES num. 9 Importance : 16 P. : ISBN/ISSN/EAN : 2-07-052451-5 Prix : 42,00 Langues : Français (fre) Catégories : Lait / Poisson / Sucre Mots-clés : allaitement  beurre  fromage  yaourt  produit de la mer Résumé : Octavius, une nouvelle façon de lire qui multiplie par 4 la laisir de savoir ! Un livre qui s'ouvre et se déplie pour illustrer en grand la métamorphose des aliments, de leur culture à notre assiette. Nature du document : documentaire Genre : livre documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=4557

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641	Documentaire	CDI	1837	Disponible

Le grand livre du sucre / Annie PERRIER-ROBERT (1999)

Titre : Le grand livre du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie PERRIER-ROBERT, Auteur ; Marie-Paule Bernardin, Auteur Editeur : [Paris] : Solar éd., 1999 Importance : 175 p. : ISBN/ISSN/EAN : 2-263-02821-8 Prix : 105,00 Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition / Sucre Mots-clés : recette culinaire Résumé : Tour à tour encensé et décrié, célébré comme médicament puis reconnu comme nourriture, le sucre n'a cessé de susciter des controverses avant de devenir indissociable de notre alimentation et de notre plaisir...celui de la gourmandise. L'histoire du sucre, que l'on découvre avec plaisir grâce aux 250 photos illustrant merveilleusement cet ouvrage et les utilisations culinaires : des recettes d'autrefois aux délicieuses confiseries de notre enfance... Nature du document : documentaire Genre : livre documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=5023

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613	Documentaire	CDI	8706	Disponible

Montagnes de sucre / Emmanuel Deslouis in Science & vie junior, 374 (novembre 2020)

[article]  inScience & vie junior > 374 (novembre 2020) Titre : Montagnes de sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 16 Catégories : Érosion / Géologie / Sucre Mots-clés : modélisation Résumé : Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau. Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=70824 [article]

Plaisir ou addiction ? / Laure Blancard in Okapi, 1136 (15 juin 2021)

[article]  inOkapi > 1136 (15 juin 2021) Titre : Plaisir ou addiction ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-19 Catégories : Cerveau / Hormone / Sucre Mots-clés : plaisir  addiction  dopamine Résumé : Notre cerveau recherche le plaisir, c'est normal. Mais attention à ne pas devenir accro ! Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=71631 [article]

Le plein de sucre ! / Alexane Roupioz in Science & vie junior, 375 (décembre 2020)

[article]  inScience & vie junior > 375 (décembre 2020) Titre : Le plein de sucre ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 6-3 Catégories : Sucre Mots-clés : canne à sucre  betterave à sucre  confiserie Résumé : Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=70813 [article]