Le grand livre du sucre / Annie PERRIER-ROBERT (1999)

Titre : Le grand livre du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie PERRIER-ROBERT, Auteur ; Marie-Paule Bernardin, Auteur Editeur : [Paris] : Solar éd., 1999 Importance : 175 p. : ISBN/ISSN/EAN : 2-263-02821-8 Prix : 105,00 Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition / Sucre Mots-clés : recette culinaire Résumé : Tour à tour encensé et décrié, célébré comme médicament puis reconnu comme nourriture, le sucre n'a cessé de susciter des controverses avant de devenir indissociable de notre alimentation et de notre plaisir...celui de la gourmandise. L'histoire du sucre, que l'on découvre avec plaisir grâce aux 250 photos illustrant merveilleusement cet ouvrage et les utilisations culinaires : des recettes d'autrefois aux délicieuses confiseries de notre enfance... Nature du document : documentaire Genre : livre documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=5023

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613	Documentaire	CDI	8706	Disponible