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| Titre : |
L'univers du fromage |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Janine TROTEREAU, Auteur |
| Editeur : |
[Paris] : Solar éd., 1999 |
| Importance : |
143 p. : |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-263-02857-9 |
| Prix : |
92,50 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
fabrication fromage |
| Résumé : |
Tendres et fondants sous la langue ou durs et secs au palais, jeunes ou vieux, de saveur discrète ou puissante, frais comme la rosée ou odorants plus que de raison, les fromages déclinent leur variété sur tous les continents. Car, si la France peut s'enorgueillir du nombre et de la qualité de ses fromages, elle n'est pas la seule contrée productrice. Qu'ils soient d'Europe, d'Asie, d'Océanie ou d'Amérique, les fromages offrnet en effet arômes, goûts, couleurs, traditions...
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
livre documentaire |
| Permalink : |
https://bonsauveur.eu/cdicollege/index.php?lvl=notice_display&id=5024 |
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