[article]
| Titre : |
Mais qu'est-ce qu'on mange ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marine Lamoureux, Auteur ; Pierre Bienvault, Auteur ; Michel Waintrop |
| Editeur : |
Bayard Presse |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p.12-15 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Diététique
Santé
|
| Résumé : |
Dossier consacré à l'alimentation des Français. La prise en compte de la condition animale dans l'acte d'achat. Les conséquences pour la santé d'une alimentation riche en sucres et les risques d'addiction. L'évolution des comportements en matière d'alimentation (bio, véganes, etc.). Encadrés : points de vue divergents de B. Parmentier, économiste, et O. Andrault, chargé de mission alimentation, sur la question de la sécurité alimentaire ; le point sur la présence de nanoparticules dans les assiettes ; les chiffres du gaspillage ; présentation du documentaire "Sugarland". |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
| Permalink : |
https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=136661 |
in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) > 204 (04/2018) . - p.12-15
[article] Mais qu'est-ce qu'on mange ? [texte imprimé] / Marine Lamoureux, Auteur ; Pierre Bienvault, Auteur ; Michel Waintrop . - Bayard Presse, 2018 . - p.12-15. Langues : Français ( fre) in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) > 204 (04/2018) . - p.12-15
| Catégories : |
Diététique
Santé
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| Résumé : |
Dossier consacré à l'alimentation des Français. La prise en compte de la condition animale dans l'acte d'achat. Les conséquences pour la santé d'une alimentation riche en sucres et les risques d'addiction. L'évolution des comportements en matière d'alimentation (bio, véganes, etc.). Encadrés : points de vue divergents de B. Parmentier, économiste, et O. Andrault, chargé de mission alimentation, sur la question de la sécurité alimentaire ; le point sur la présence de nanoparticules dans les assiettes ; les chiffres du gaspillage ; présentation du documentaire "Sugarland". |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
| Permalink : |
https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=136661 |
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Gastronomie et nutrition : la cuisine, auxiliaire de santé in Actualité et dossier en santé publique, 87 (juin 2014)
