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Auteur Elodie Declève |
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Titre : Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 24-27 Catégories : Alimentation
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Quantités d'informations circulent au sujet de l'alimentation des tout-petits. Pour autant, parmi les recommandations et conseils, de nombreuses idées reçues perdurent. Or en tant que science, la nutrition évolue, elle aussi.
A ce titre, il convient de revisiter certaines prescriptions et de rappeler que ce qui vaut pour l'adulte ne vaut pas pour l'enfant.
Ainsi, conseiller de ne pas manger trop gras, trop sucré ou trop salé est abusif si cet avis touche des enfants. L'excès de protéines ne risque pas par ailleurs de rendre l'enfant obèse. Introduire au plus tôt les allergènes majeurs est désormais recommandé, et non, les fromages au lait cru ne renforcent pas le système immunitaire du bébé. Enfin, si consommer au moins cinq fruits et légumes par jour est sans conteste un atout pour le microbiote du tout-petit en construction, de telles quantités ne peuvent lui être imposées.Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165049
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 140 (juin 2024) . - p. 24-27[article] Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues ! [texte imprimé] / Elodie Declève, Auteur . - 2024 . - p. 24-27.
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 140 (juin 2024) . - p. 24-27
Catégories : Alimentation
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Quantités d'informations circulent au sujet de l'alimentation des tout-petits. Pour autant, parmi les recommandations et conseils, de nombreuses idées reçues perdurent. Or en tant que science, la nutrition évolue, elle aussi.
A ce titre, il convient de revisiter certaines prescriptions et de rappeler que ce qui vaut pour l'adulte ne vaut pas pour l'enfant.
Ainsi, conseiller de ne pas manger trop gras, trop sucré ou trop salé est abusif si cet avis touche des enfants. L'excès de protéines ne risque pas par ailleurs de rendre l'enfant obèse. Introduire au plus tôt les allergènes majeurs est désormais recommandé, et non, les fromages au lait cru ne renforcent pas le système immunitaire du bébé. Enfin, si consommer au moins cinq fruits et légumes par jour est sans conteste un atout pour le microbiote du tout-petit en construction, de telles quantités ne peuvent lui être imposées.Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165049 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19503 PER Périodique CDI Périodiques - Archives Disponible
Titre : Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 5-7 Catégories : Aliment
Alimentation
Allergie
Petite enfanceRésumé : Les recommandations actuelles conseillent l'introduction d'allergènes majeurs (oeuf, arachide, fruits à coques) dès 4 à 6 mois pour favoriser la tolérance alimentaire. Retarder cette introduction peut augmenter le risque d'allergies alimentaires, résultat d'une réaction excessive du système immunitaire aux protéines alimentaires.
Les allergènes doivent être introduits progressivement et séparément, en petites quantités mélangées à des aliments. Mais seuls certains aliments, parmi les quatorze allergènes listés, sont réellement pertinents à introduire pour la diversification alimentaire de l'enfant.
Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165050
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 142 (décembre 2024) . - p. 5-7[article] Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. [texte imprimé] / Elodie Declève, Auteur . - 2024 . - p. 5-7.
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 142 (décembre 2024) . - p. 5-7
Catégories : Aliment
Alimentation
Allergie
Petite enfanceRésumé : Les recommandations actuelles conseillent l'introduction d'allergènes majeurs (oeuf, arachide, fruits à coques) dès 4 à 6 mois pour favoriser la tolérance alimentaire. Retarder cette introduction peut augmenter le risque d'allergies alimentaires, résultat d'une réaction excessive du système immunitaire aux protéines alimentaires.
Les allergènes doivent être introduits progressivement et séparément, en petites quantités mélangées à des aliments. Mais seuls certains aliments, parmi les quatorze allergènes listés, sont réellement pertinents à introduire pour la diversification alimentaire de l'enfant.
Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165050 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19694 PER Périodique CDI Périodiques - Archives Disponible
Titre : Bien dans son assiette, de la théorie à la pratique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 8-9 Catégories : Alimentation
Crèche
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Que dit le nouveau programme national nutrition santé, texte de référence en matière de santé publique ? Des recommandations immuables en matière d'allaitement maternel avec quelques nouveautés quant à la diversification alimentaire des tout-petits. Des recommandations qui pour autant ne sont pas encore affichées aux menus des structures d'accueil collectif! Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=160766
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 134 (décembre 2022) . - p. 8-9[article] Bien dans son assiette, de la théorie à la pratique. [texte imprimé] / Elodie Declève, Auteur . - 2022 . - p. 8-9.
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 134 (décembre 2022) . - p. 8-9
Catégories : Alimentation
Crèche
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Que dit le nouveau programme national nutrition santé, texte de référence en matière de santé publique ? Des recommandations immuables en matière d'allaitement maternel avec quelques nouveautés quant à la diversification alimentaire des tout-petits. Des recommandations qui pour autant ne sont pas encore affichées aux menus des structures d'accueil collectif! Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=160766 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18064 PER Périodique CDI Périodiques - Archives Disponible
Titre : Diversification alimentaire : méthode classique versus DME Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 18-21 Catégories : Alimentation
Petite enfanceRésumé : De plus en plus prisée par les familles, la diversification menée par l'enfant (DME) connaît une forte progression même si la diversification alimentaire classique reste le plus souvent adoptée par les parents, et par ailleurs longtemps recommandée par les autorités sanitaires internationales et les programmes nationaux malgré quelques variantes. La DME, qui consiste à introduire des aliments solides dans l'alimentation à partir de 6 mois sans passer par l'étape des aliments mixés, tente de s'inviter en crèche. Mais le personnel n'est pas toujours formé ou en nombre suffisant pour y répondre. La diversification alimentaire mixte - alliant préparations mixées pour les aliments posant des difficultés et finger food - pourrait être un bon compromis. Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=162961
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 137 (septembre 2023) . - p. 18-21[article] Diversification alimentaire : méthode classique versus DME [texte imprimé] / Elodie Declève, Auteur . - 2023 . - p. 18-21.
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 137 (septembre 2023) . - p. 18-21
Catégories : Alimentation
Petite enfanceRésumé : De plus en plus prisée par les familles, la diversification menée par l'enfant (DME) connaît une forte progression même si la diversification alimentaire classique reste le plus souvent adoptée par les parents, et par ailleurs longtemps recommandée par les autorités sanitaires internationales et les programmes nationaux malgré quelques variantes. La DME, qui consiste à introduire des aliments solides dans l'alimentation à partir de 6 mois sans passer par l'étape des aliments mixés, tente de s'inviter en crèche. Mais le personnel n'est pas toujours formé ou en nombre suffisant pour y répondre. La diversification alimentaire mixte - alliant préparations mixées pour les aliments posant des difficultés et finger food - pourrait être un bon compromis. Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=162961 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18884 PER Périodique CDI Périodiques - Archives Disponible
Titre : Le lait, cet aliment indispensable. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 14-17 Catégories : Alimentation
Lait
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Le lait, particulièrement maternel, est essentiel pour la santé et le développement cognitif des nouveaux-nés. Malgré les alternatives, il reste inégalé en terme de bénéfices pour le nourrisson.
Des alternatives-préparations infantiles ou les laits infantiles-élaborées principalement à partir de lait de vache ou de chèvre sont aussi adaptées pour répondre aux besoins nutritionnels des bébés.
Plus tard, le lait de croissance est crucial pour prévenir les carences nutritionnelles, particulièrement en fer.Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165073
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 141 (septembre 2024) . - p. 14-17[article] Le lait, cet aliment indispensable. [texte imprimé] / Elodie Declève, Auteur . - 2024 . - p. 14-17.
in Le journal des professionnels de l'Enfance > 141 (septembre 2024) . - p. 14-17
Catégories : Alimentation
Lait
Nutrition
Petite enfanceRésumé : Le lait, particulièrement maternel, est essentiel pour la santé et le développement cognitif des nouveaux-nés. Malgré les alternatives, il reste inégalé en terme de bénéfices pour le nourrisson.
Des alternatives-préparations infantiles ou les laits infantiles-élaborées principalement à partir de lait de vache ou de chèvre sont aussi adaptées pour répondre aux besoins nutritionnels des bébés.
Plus tard, le lait de croissance est crucial pour prévenir les carences nutritionnelles, particulièrement en fer.Nature du document : documentaire Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=165073 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19544 PER Périodique CDI Périodiques - Archives Disponible
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